Aliments frits

Dans les aliments frits, l'ajout d'une quantité appropriée de HPMC de qualité alimentaire aux aliments frits peut réduire considérablement la consommation d'huile pendant la friture, réduire la teneur totale en huile des aliments frits, et améliorer le goût des produits frits et prolonger la friture. Augmentation des intervalles de changement d'huile, amélioration des rendements des produits frits et réduction des coûts de graisse.

Avantages de HPMC dans les aliments frits

• HPMC peut être ajouté à la poudre et au lisier des aliments frits, et les propriétés du gel thermique peuvent réduire efficacement l'absorption d'huile.

• Gardez efficacement la perte d'eau des aliments frits et augmentez son goût juteux.

• Il peut réduire la migration d'humidité des aliments pendant le processus de conservation de la chaleur après la friture et maintenir la croustillante et le goût.

• Améliorer la force de liaison de la pâte sur les aliments, inhiber efficacement le délestage de la pâte pendant le processus de friture, augmentant ainsi le rendement.