La carboxyméthylcellulose (CMC), connue sous le nom de gomme de cellulose, est un éther de cellulose à haute teneur en polymères obtenu en modifiant chimiquement la cellulose naturelle. La CMC est une poudre blanche à blanc cassé, inodore et insipide qui est utilisée dans une variété d'industries pour sa capacité à épaissir, lier et stabiliser les produits.
La CMC sodique est produite en modifiant chimiquement la cellulose avec de l'acide chloroacétique, ce qui entraîne l'ajout de groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) au squelette cellulosique. Cette modification rend le polymère résultant plus soluble dans l'eau, lui permettant de former des solutions stables et visqueuses.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) a les fonctions d'épaississement, de formation de film, d'adhérence, de rétention d'eau, de protection colloïdale, d'émulsification et de suspension.
CAS: 9004 32 4
L'utilisation de la carboxyméthylcellulose (CMC) dépend de l'industrie et du produit spécifique dans lequel elle est utilisée. Cependant, certaines directives générales d'utilisation de la CMC sont les suivantes:
La quantité de CMC nécessaire pour une application particulière dépendra de l'épaisseur, de la viscosité et des autres propriétés souhaitées du produit. Consultez les instructions du produit ou un professionnel pour déterminer la concentration appropriée.
La CMC est soluble dans l'eau et doit être ajoutée à l'eau lentement tout en remuant pour s'assurer qu'elle se dissout complètement. La quantité d'eau utilisée dépendra de la concentration souhaitée et de l'application.
Une fois que le CMC est complètement dissous dans l'eau, il peut être mélangé avec d'autres ingrédients, tels que des émulsifiants, des épaississants ou des stabilisants, en fonction des propriétés souhaitées du produit.
La CMC est stable sur une large plage de pH et à différentes températures, mais le pH et la température peuvent devoir être ajustés pour obtenir les propriétés souhaitées. Consultez les instructions du produit ou un professionnel pour obtenir des conseils.
Une fois que le CMC a été ajouté au produit, il doit être bien mélangé pour s'assurer que le CMC est uniformément réparti et que les propriétés souhaitées sont atteintes.
Le CMC est largement utilisé comme additif alimentaire et est approuvé par la FDA comme ingrédient sûr.CMC dans l'industrie alimentaireEst utilisé comme épaississant, stabilisant, émulsifiant et texturant dans une variété d'aliments tels que les produits laitiers, les produits de boulangerie, les sauces et les boissons.
La CMC est utilisée comme liant, désintégrant et émulsifiant dans la production de comprimés, de capsules et d'autres produits pharmaceutiques.
CMC pour détergentEst utilisé dans une variété de produits de soins personnels et cosmétiques tels que le dentifrice, le shampooing et les lotions comme épaississant, émulsifiant et stabilisant.
CMC textileEst utilisé comme agent de dimensionnement pour améliorer la force et la flexibilité des tissus.
Papier CMCEst utilisé comme additif humide dans la fabrication de papier pour améliorer la résistance et la rétention d'eau du papier.
CMC pour le forage pétrolierEst utilisé comme additif fluide pour améliorer la viscosité et la perte de fluide du fluide de forage.
CMC pour la peintureEst utilisé comme épaississant, agent de suspension et stabilisant dans la production de peinture et de revêtements.