Name: HPMC E5 FG
Brand: KIMA CHEMICAL CO.,LTD.
Availability: InStock
Rating: 4.8 (50 reviews)

HPMC E5 FG

KimaCell^®HPMC E5 FG est l'hydroxypropylméthylcellulose qui peut réduire la température de gélatinisation, la viscosité maximale et la viscosité à froid de la pâte à pâtisserie; l'observation microscopique montre que lorsque l'hydroxypropylméthylcellulose existe, les granules d'amidon ont un degré plus élevé de gélatinisation; l'hydroxy Propyl méthylcellulose aide également à la rétention d'humidité; Résultant en une ténacité plus élevée et une structure nette dans le produit final.

Où acheter Cas 9004-65-3

Spécification de HPMC E5 FG

HPMC E5 FG HPMC Hydroxypropyl Méthylcellulose
Analyse physique
Apparence	Poudre fibreuse ou granulaire blanche blanche à légèrement cassée.
Identification A à E	Conformez-vous
Apparence de la solution	Conformez-vous
Méthoxy	28.0-30.0%
Hydroxypropoxy	7.0-12.0%
Perte sur le séchage	5.0% Max
Résidu sur l'allumage	1.5% Max
PH	5.0-8.0
Viscosité apparente	4-6cps
Taille des particules	Min. 98% passer à travers 100 maille
Métaux lourds
Métal lourd	≤ 10ppm
Arsenic	≤ 3ppm
Plomb	≤ 3ppm
Mercure	≤ 1ppm
Cadmium	≤ 1ppm
Micro bactéries
Nombre total de plaques	≤ 1000cfu/g
Levure et moule	≤ 100cfu/g
Forme coli	Absent/g
Salmonella	Absent/g

Application de HPMC E5 FG

KimaCell^®HPMC E5 FG peut réduire l'absorption d'huile de la coquille frite de 1%. Le produit final obtenu en enveloppant des boulettes de poulet avec de la pâte HPMC peut réduire la teneur en huile de la couche externe et augmenter la teneur en eau de la couche interne.

HPMC a la capacité de réduire le taux d'absorption d'huile des tranches de poulet frit, du poisson et des légumes, etc., ils peuvent entraver la perte d'humidité d'origine dans les aliments, et peut également améliorer la capacité de collage de pâte et le rendement de cuisson.

Documents de HPMC E5 FG

Fiche de données de sécurité matérielle HPMC E5 FG

Fiche technique HPMC E5 FG

Produits