HPMC E15 FG

Spécification de HPMC E15 FG

Application de HPMC E15 FG

KimaCell^®HPMC E15 FG est largement utilisé dans l'ingrédient alimentaire. Il a la propriété bellow:

• Propriétés filmogènes

  Les films formés par HPMC ou les films contenant les deux peuvent empêcher efficacement la migration du pétrole et la perte d'eau, assurant ainsi la stabilité de la structure alimentaire.

  
  

• Propriétés émulsifiantes

  HPMC peut réduire la tension superficielle et réduire l'accumulation de graisse pour une meilleure stabilité d'émulsion.

  
  

• Contrôle de la perte d'humidité

  L'hydroxypropylméthylcellulose peut contrôler efficacement la migration d'humidité des aliments de la congélation à la température normale et peut réduire les dommages, la cristallisation de la glace et les changements de texture des aliments causés par la réfrigération.

  
  

• Propriétés adhésives

  L'hydroxypropylméthylcellulose est utilisée en quantités efficaces pour développer une force de liaison optimale tout en maintenant le contrôle de l'humidité et de la libération de la saveur.

  
  

• Hydratation retardée

  L'utilisation d'hydroxypropylméthylcellulose peut réduire la viscosité de pompage des aliments pendant le traitement thermique, améliorant ainsi considérablement l'efficacité de la production. Réduit l'encrassement de la chaudière et de l'équipement, accélère les temps de cycle de processus, améliore l'efficacité thermique et réduit la formation de dépôts.

  
  

• Propriétés d'épaississement

  HPMC peut être utilisé en combinaison avec de l'amidon pour produire un effet synergique, ce qui peut augmenter considérablement la viscosité même à un très faible niveau d'addition.

  
  

• La solution est stable dans des conditions acides et dans des conditions alcooliques

  Les solutions d'hydroxypropylméthylcellulose sont stables jusqu'à pH 3 et ont une bonne stabilité dans les solutions contenant de l'alcool.