CMC FG6000

KimaCell^®La carboxyméthylcellulose sodique CMC FG6000 est une sorte de dérivé de la cellulose. En 1974, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé ont approuvé l'utilisation du cMc Na comme additif dans les aliments. Le CMc-Na a de nombreuses fonctions telles que l'épaississement, la suspension, l'émulsification, la stabilité, la mise en forme, la formation de film, la dilatation, l'anti-corrosion, la conservation fraîche, la résistance aux acides et les soins de santé, et peut remplacer la gélatine, l'agar, l'alginate de sodium et la pectine. La CMC est généralement un composé macromoléculaire anionique préparé par réaction de cellulose naturelle avec de la soude caustique et de l'acide monochloroacétique. Le poids moléculaire du composé varie de milliers à millions.