KimaCell®La carboxyméthylcellulose sodique CMC FD40 est également appelée CMC ou SCMC. Habituellement, du fil de coton court (teneur en cellulose jusqu'à 98%) ou de la pâte de bois est utilisé comme matière première, traité avec de l'hydroxyde de sodium puis mis à réagir avec du chloroacétate de sodium. Selon différentes conditions de réaction, une large gamme de degrés de substitution de groupes carboxyméthyle peut être obtenue (c'est-à-dire 0.4 ~ 1.5, la valeur théorique la plus élevée est 3.0) CMC. Le degré de substitution de la CMC affecte directement la solubilité, l'émulsification, l'épaississement, la stabilité, la résistance aux acides et la résistance au sel de la CMC.